Ortiz Barajas, A. E. ., Jaimes Tarazona, L. K. . y Ovalles Pabón, L. C. . (2025) «Dispositivo de una nariz sensorial de cacao para el entrenamiento en descriptores y defectos dentro de procesos formativos con productores de Norte de Santander», Formación Estratégica, 6(2), pp. 22–30. doi: 10.6084/m9.figshare.32310285.